端午节吃粽子是一个在我们中国已经延续了几百年的一个传统了，即使是现在很多的传统东西被遗忘，但是端午节吃粽子的这事情，还是一如以往的在坚持。不过这么多年过去了，变化肯定还是会有的，不可能全复制以前的东西。就比如说包粽子这个事情，可能70后80后的人还能够包好，但是从90后开始，应该就很少有人会包了。
因此，对于粽子来说，我们都是新手。那么新手在包粽子的时候应该如何呢？因为包粽子本身就是一个比较复杂的事情，所以现在我们也不介绍那么多了。就只讲一下粽叶的处理吧，粽叶算得上是粽子的一个灵魂了。虽然说不能够吃，可是，它的处理却丝毫不能够忽视。因为如果处理的不好的话，就会直接影响到粽子的口感。所以大家在看的时候就得要仔细了。
现在我们就来一起看看吧，相信很多人在平时包粽子的时候，都是将买回来的粽叶清洗一下，放在锅中稍微煮一下之后，就立马开始包粽子了。这样处理粽叶看似没什么问题，但是实际上面漏掉了很重要的一个步骤。那就是冰冻，可能会有很多人不能够理解，一个包粽子的叶子有什么好冻的，又不是食物。
虽然说粽叶不能吃，但是却能够影响到粽子的口感，当我们在处理粽子的时候，将他放在冰箱里面，稍微的冰冻一下的话能够让粽叶变得更加有弹性。这样一来，我们在包粽子的时候，就不用担心用的力气大了的话，会将粽叶折断了、而且主要的一点就是，经过了冰冻的粽叶，包粽子的话是不可能会出现漏米的情况的。
